|
|
Tomatensoep Met Pesto
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo trostomaten
2 tenen knoflook
2 el olijfolie
1 ? ltr. groentebouillon (van tabletten)
2 el groene pesto
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In pannetje water aan de kook brengen. Tomaten inkruisen. In kokend water ongeveer 30 seconden onderdompelen en ontvellen. In stukjes snijden. In soeppan olie verhitten. Knoflook pellen en erboven uitpersen. Ongeveer 1 minuut zachtjes fruiten. Tomaten toevoegen. Al roerend 2 minuten verwarmen.
Hete bouillon en pesto toevoegen. Met deksel op pan ongeveer 20 minuten zachtjes laten koken. Met staafmixer soep pureren.
|
|
|